L'Avión del Varón

Decidí hablar de Portugal por un extraño interés que surgió en mi sobre los vinos portugueses,  y si a esto le sumamos que a mis manos llego algo de música en portugués…

Antes de meterme en el tema le pedí a cinco personas  ajenas al mundo del vino que me dijeran la primera palabra que llegaba a su cabeza cuando yo les decía “Portugal” y el resultado en  fue: Figo, Almejas, Cristiano Ronaldo, Oporto y Mar. Eso me llevo a la conclusión de que los hombre portugueses son muy guapos, buenos jugadores de futbol!!!!,  seguramente comen almejas  y en algún momento tomaran Oporto viendo el mar???. Que opinan? tengo razón?…

Para meternos al tema tenemos que considerar que el vino portugués ha estado en un casi “aislamiento“, lo cual provocó  que casi todo el vino  que se producía fuera para consumo local excepto por el Oporto & Madeira,  quiero  invitarlos a que les den otra  oportunidad en su paladar.

Lo más representativo de  Portugal. El OPORTO y MADEIRA, emblemáticos en la clasificación de vinos fortificados, sus regiones mas importantes Denominação de Origem Controlada, DOC DOURO, Dão, PORTO. Y  que decir de las uvas blancas: Loureiro, Albariño, Bical y Arinto las primeras dos usadas principalmente  son las utilizadas para producir el Vinho Verde, el cual se caracteriza por ser un vino fresco y ácido  que se toma frío ideal para acompañarlo con pescados frescos y mariscos. Las tintas; Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Baga la nebbiolo portuguesa, Castelão Francesa o Periquital

Los vinos producidos hoy en día  tratan de defender la autenticidad de estas uvas autóctonas pero con técnica de vinificacion moderna y más especializada. Distan mucho de esos vinos había hace años, hoy son vinos mas  redondos pasando por notas de frutos rojos hasta llegar a las notas como vainilla  propias de vinos con barrica.

El vino de que les quiero hablar es  Barco Negro 2005 hecho Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional, tiene una nariz con aromas a frutos rojos y especias, en vista un color rojo rubi brillante  y en boca es muy redondo con taninos suaves y fácil de tomar. Hoy este vino es considerado en #9 de 100 del mundo  según la Revista Wine Enthusiast y cuesta solo $ 198.

Es un buen ejemplo de que no se necesita gastar mucho dinero para tener un buen vino en la mesa.

Como siempre lo mas importante del vino es una botella que haga clic por algo mas que ser solo vino,  como recomendación siempre hay que tomar en cuenta el   CUANDO, COMO, DONDE  Y CON QUIEN!!!  Simplemente  es para compartir o para estar contigo, déjense acompañar por el vino, imaginen que todo vino es una reflejo de su lugar de origen, y traten de identificarse con algún aspecto su aroma, su sabor pensando en eso  Yo me tome el vino fresco 14oC, oyendo a Bebel Gilberto busque musiquita y el maridaje fue: Bebel Gilberto – Sem Contencao.

Espero lo desfruten…

atte.

Dulce Polly!!

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De salida: articulo 100% transcrito. VR nothing to do with it, salvo que me late el mood de la chiken.

Dulce Pollyx escribe columnas en prensa al respecto de vinos y lugares, es importadora de vinos de mesa, ha ido a cotorrear a países con el fin de visitar viñedos n’ stuff y ha participado como invitada para hablar de vinos en el programa “avant garde café” y se ha puesto unas pedas de campeonato con da Varone. Le maneja lo que viene siendo el buen Rock n`Roll.